硼砂，一般寫作Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。是一種硼酸礦物鹽，其主要成分是四硼酸鈉。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。

由於硼砂它有著很好的殺菌消毒效果，以至於它的“腳步”延伸到了防腐中。很多不法商人瞄準了硼砂的防腐功用，便將它用在了食品中。而且令不法商家意外的是，硼砂在食物中產生了出奇的好效果。

以薩其馬為例，硼砂令薩其馬顏色潤澤，入口鬆軟又不失筋道，而且它強大的類似膨鬆劑般的能力大大降低了食品製作的成本。但在這看似良好的食品效果背後卻隱藏著巨大的健康隱患。市售硼砂往往已經部分風化。硼砂毒性較高，

世界各國多禁用為食品添加物，禁止用於食品行業，人體若攝入過多的硼，會引發多髒器的蓄積性中毒。

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